Balónový pivovar Radešín

V Radešíně, na břehu Pivovarského rybníka, se nachází Balónový hotel a pivovar, který zaujme nejen svou malebnou polohou, ale i bohatou historií. Budova, v níž dnes pivovar sídlí, má kořeny sahající až do roku 1597, kdy Samuel Radešínský z Radešovic přestavěl renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a založil v ní pivovar. Ten se poté stal nedílnou součástí regionu a v 17. století patřil mezi dva pivovary vlastněné žďárským klášterem. Každý rok se tam vařilo více než tisíc sudů piva, což svědčí o jeho významu.

V roce 2016 se pivovarnická tradice do Radešína vrátila. Po citlivé rekonstrukci objektu byla v prostorách hotelu zprovozněna útulná pivnice, která se pyšní moderní varnou a skrývá 23 zracích tanků. Hosté navíc mohou obdivovat nejenom kvalitu místního piva, ale i samotné srdce pivovaru během komentované prohlídky.

Na čepu Balónového pivovaru je vždy čerstvá a sezonní nabídka. V letních měsících jsou to lehčí a osvěžující piva, zatímco v zimě pivovar nabízí silnější a plnější varianty. Stabilními stálicemi jsou světlá jedenáctka Samuel a třináctistupňový Štefan, které jsou pojmenovány na počest zakladatelů pivovaru. Pivní mok si hosté mohou vychutnat přímo v restauraci, nebo si ho odnést domů v PET lahvích či sklenicích.

Pro ty, kdo chtějí zažít pivovar na vlastní kůži, je připravena prohlídka s degustací v doprovodu sládka. Během ní návštěvníci ochutnají tři až čtyři vzorky přímo z tanků a dozví se zajímavosti o historii i současné výrobě piva. Zhruba hodinová prohlídka je vhodná pro skupiny od šesti osob.