V malé vesničce Prosetín nedaleko Bystřice nad Pernštejnem můžete ochutnat jednu z vyhlášených regionálních specialit – Prosetínskou trubičku. Tento tradiční zákusek, vyráběný podle tajné receptury z poctivého máslového listového těsta, se stal symbolem …
V malé vesničce Prosetín nedaleko Bystřice nad Pernštejnem můžete ochutnat jednu z vyhlášených regionálních specialit – Prosetínskou trubičku. Tento tradiční zákusek, vyráběný podle tajné receptury z poctivého máslového listového těsta, se stal symbolem kvality a regionálního umu. Prosetínské trubičky jsou nejen lahodné, ale také oceněné prestižním certifikátem Regionální potravina.
Rodinná firma Maršálkových, která za touto sladkou pochoutkou stojí, zvládne týdně upéct čtyři až pět tisíc trubiček. Tajemství jejich úspěchu spočívá ve speciálním způsobu přípravy těsta, které se překládá, válí a chladí tak, aby dosáhlo vysoké „listovosti“. Křehké trubičky jsou plněny lehkým bílkovým sněhem s přídavkem citronové šťávy, což jim dodává svěží chuť a jemnou texturu.
Historie Prosetínských trubiček sahá do roku 2011, kdy Radka Maršálková, inspirována rodinným receptem své tchyně, začala trubičky vyrábět. S podporou svého manžela, který kromě rozvozu a prodeje pomáhá i s přípravou těsta, se jim podařilo vytvořit produkt, který se stal fenoménem na farmářských trzích a jarmarcích po celé Vysočině.
Trubičky jsou k dostání přímo v obchůdku U Maršálků v Prosetíně, ale také v mnoha kavárnách a prodejnách napříč regionem. Jejich jedinečná chuť a poctivá příprava jim již dvakrát vynesly ocenění v soutěži Kraje Vysočina o značku Regionální potravina – v letech 2014 a 2022.
Pokud zavítáte do Prosetína, rozhodně byste si neměli nechat ujít možnost ochutnat tuto sladkou specialitu, která se stala symbolem rodinné tradice a cukrářského umění Vysočiny.
Inovace map byly vytvořeny v rámci projektu „Zvýšení povědomí o turistické oblasti Koruny Vysočiny" realizovaného za přispění prostředků státního rozpočtu České republiky z programu Ministerstva pro místní rozvoj.
O KORUNĚ VYSOČINY Jsme úžasná destinace od Žďárských vrchů po hrad Pernštejn. Naším cílem je přilákat a udržet si nové i stávající návštěvníky všech věkových kategorií po celém našem regionu.
O naší práci si můžete více přečíst zde. Naleznete tady informace o našem spolku, našich členech, marketingových aktivitách nebo projektech, které jsme s partnery pro vás připravili ...