Mitrovsky Angus

Přijďte ochutnat maso skotu, který se volně pase na čistých loukách Koruny Vysočiny. Žádná granulovaná výživa, žádné zářivky nad hlavami. Chuť necháváme na přírodě a 100% péči. Louky, pastviny i pole v Mitrově a okolí, kde hospodaří Statek Mitrov, jsou ošetřované pouze mechanicky bez chemikálií, maso tak neobsahuje škodlivé látky (například glysofát používaný na hubení plevele). Po porážce maso zraje při teplotě kolem 1,5 °C minimálně 3 týdny, poté je bouráno a vakuově baleno. To vše přímo v objektu Mitrovského dvora. Naše maso je kromě bílkovin a proteinů přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů a našim zákazníkům jej nabízíme pouze v prodejně a restauraci v Mitrově.

Výrobky
Při výrobě není použita žádná chemie, výrobky obsahují pouze koření a sůl. Koření pochází od prověřených dodavatelů převážně také v bio kvalitě a většinou celé - k jeho mletí dochází až na farmě při dochucování. Maso ani klobásy nejsou nakládány do žádných urychlovadel ani nejsou přibarvovány. Rovněž do nich není vpravována voda. Nejen že nepoužíváme při výrobě svých masných výrobků rychlosůl, ale přestali jsme používat dokonce i klasickou kuchyňskou sůl.

Nabízíme:

Steaková restaurace a prodejna vyzrálého hovězího bio masa a výrobků z něj

• Výrobky i prodejna jsou certifikovány jako Regionální produkt. Další certifikace: BIO, GREEN BRANDS. V roce 2018 jsme vyhráli steakovou kategorii i celou soutěž BIOPOTRAVINA ROKU, v roce 2019 pak opět steakovou kategorii.
• Pořádáme různé firemní akce, kurzy grilování steaků atd.
• Vlastní chov, zvířata jsou celoročně venku, pasena
• Veškeré výrobky jsou bez jakékoliv chemie, nepoužíváme ani rychlosůl