Hospůdka U Trakaře

Hospůdka U Trakaře v malé vesničce Javorek na Novoměstsku láká hosty nejenom svojí polohou v srdci Vysočiny oplývajícím přírodními, historickými i dalšími zajímavostmi a atraktivitami, ale především útulným prostředím a přátelskou atmosférou. Interiér rodinného podniku majitelé navrhli, vybudovali a zařídili tak, aby se hosté v hospůdce cítili jako doma. Na čepu jsou Svijany, nechybí domácí limonády a od jara do podzimu je turistům k dispozici rovněž samovýčep.

U Trakaře se specializují na kvalitní sypané čaje a lahodnou kávu z italského ručního kávovaru, která každému šálku dodává vynikající chuť, a v nabídce nechybí ani lahodné dezerty v podobě dortíků rozplývajících se na jazyku, nakládaný hermelín či třeba kvalitní víno.

Na své si přijdou taktéž hladoví hosté, kteří se chtějí kvalitně a chutně najíst. V tamní kuchyni vyhýbají jak smaženým pokrmům, tak i polotovarům, zato upřednostňují vyvážená a chutná jídla připravená z lokálních a vždy čerstvých surovin. Mezi kulinářské speciality Hospůdky U Trakaře patří nakládaná krkovice na pěti druzích pepře a černém pivu, čerstvé bramborové lokše plněné buď trhanou krkovičkou, kachním masem se zelím, sýrem či špenátem, anebo pro vyznavače sladkých jídel mákem a povidly.

Milovníci masa si zase mají možnost vychutnat doma nakládaná grilovaná žebírka a kolínka s přílohou v podobě domácího chleba. Jídelníček se v hospůdce pravidelně obměňuje a veškeré pokrmy jsou připravovány s láskou k řemeslu tak, aby hosté odcházeli nejenom nasycení, ale i spokojení a rádi se vraceli. Při plánování návštěvy Hospůdky U Trakaře je doporučena předchozí telefonická rezervace.